Ingredienti:
– 3 uova intere
– 50 gr zucchero di canna integrale
– 70 gr burro chiarificato sciolto (regge meglio le alte temperature come ad esempio quelle del forno)
– 1 vasetto yogurt bianco intero
– 100 gr cocco (in scaglie)
– 100 gr farina di farro
– 1 bustina di lievito
– 50 gr gocce cioccolato fondente (facoltative)
Notate bene:
– durante la preparazione l’impasto apparirà poco morbido e grumoso
– a fine cottura lieviterà poco
– non esagerate con le porzioni, è molto saziante!
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